您好,欢迎访问河南红景天食品发展有限公司官网!

河南红景天饮料

新闻分类

产品分类

联系我们

公 司 :河南红景天食品发展有限公司

联系人:赵经理

电 话 :0396-6395889  

电 话 :400-699-8917  

手 机 :15518302035

邮 箱 :741297072@qq.com

网 址 :www.hjtsp.com

地 址 :河南省驻马店市西平县迎宾大道西段1号

煮鲜牛奶的正确方法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

煮鲜牛奶的正确方法

发布日期:2018-06-26 作者: 点击:

   煮鲜牛奶的正确方法到底是什么,如果认为煮鲜牛奶是非常简单的事情的话,那么这个想法是非常错误的,鲜牛奶不是简单的放进锅里直接煮熟就可以,因为鲜牛奶我们是要通过消毒的,而消毒需要的温度并不是要100度,我们只需要用到60到70度来消毒就可以,不是将鲜牛奶煮沸腾了就好,因为沸腾后鲜牛奶里面的焦糖可能致癌。

    鲜牛奶的煮法看来并不简单,所以我们要正确对待这件事情,要不本身非常养生和滋补的鲜牛奶被我们在煮这个缓解破坏,不但不能吸收到完整的营养,甚至还会出现对身体的伤害,那真是得不偿失啊。 


    煮牛奶的正确方法1

    牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。

    现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以直接饮用的。但是,有时候牛奶也需要加热才能喝:一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间,可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝,都应该加热后再饮用。

    现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶,但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌,速度快,控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁,造成营养损失,特别是对孕妇来说,微波辐射不利健康。建议用专用的奶锅加热牛奶。

    很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法:“煮一开”。所谓“煮一开”,就是边煮边注意观察牛奶变化,待牛奶出现一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一开”的奶锅加热法,不仅能杀死细菌,也大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。

    清洗奶锅要用柔软的工具,避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻,也可用适量的食醋来去除奶渍。

红景天饮料

    煮牛奶的正确方法2

    科学的煮牛奶方法是用大火煮,红景天饮料牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。那么袋装牛奶如何加热呢?袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理,所以只要能达到适合饮用的温度就行了。

   加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开,水开了以后把火关掉,然后再将袋装牛奶放入锅中。10分钟后将牛奶取出即可,千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热。因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映 ,形成一种危害人体健康的有毒物质。


本文网址:http://www.hnhjtsp.com/news/403.html

关键词:红景天饮料厂家,河南红景天饮料,红景天饮料

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    15518302035
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址