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果汁如何选——瞪大眼,看标签

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果汁如何选——瞪大眼,看标签

发布日期:2018-10-12 作者: 点击:

果汁如何选——瞪大眼,看标签

随着人们大健康的消费意识越来越强,对饮料的要求也越来越高,选择果汁时头脑中出现的往往都是新鲜水果的画面。在很多消费者的心目中,果汁饮料是果汁做的,喝果汁就等于喝水果,喝水果就等于健康。

 那么问题来了,当你在喝果汁时,是真的在喝水果吗?面对琳琅满目的果汁饮料,里面的果汁含量如何?你是如何挑选果汁的呢?今天小航为大家介绍如何通过标签看果汁的门道。红景天饮料

果味饮料:可以不加果汁

果汁成分含量为5%以下的饮料称为果味饮料。根据国家规定,果味饮料中可以不含任何水果成分,也就是说果味饮料可以使用“0水果”的加工方式制成,完全采用“水+食品添加剂”的模式操作。为了让消费者认清其“真身”,国家规定这种饮料必须在包装上标明“果味饮料”。红景天饮料

果汁饮料:果汁含量≥10%

果汁饮料的果汁成分含量在10%~99%之间。瓶身会标注该品果汁含量,如上图所示。果汁饮料也可以使用着色剂、酸度调节剂、甜味剂、增稠剂、香精等来调节口感。

红景天饮料


浓缩还原果汁:水+浓缩汁

在浓缩果汁中加入与果汁浓缩时失去的天然水分等量的水制成的汁液,可以称为100%纯果汁。有些品牌标示有添加剂、糖,有些品牌只有水+浓缩果汁。

鲜榨果汁:现场鲜榨

一些商场会有鲜榨果汁店,很多人也会在自己家中制作果汁。但是要注意两个问题:一是榨汁机功能不一,高速榨汁多数对维生素破坏较多。二是家庭、果汁店都没有食品安全风险管控系统,整个过程存在较多易被污染的环节。

非浓缩还原果汁:系统鲜榨管理

非浓缩还原果汁(Not FromConcentrate),简称NFC果汁,是将新鲜水果清洗后压榨出果汁,经精密设备杀菌后直接罐装(不经过浓缩及复原)、包装然后销售,保留了水果原有的新鲜风味。

爱樱维100%纯生榨樱桃汁,采用北纬35.7°五莲山有机大樱桃为原料,经瞬间杀菌后直接罐装(不经过浓缩及复原),不加一滴水,不加任何添加剂,100%保证零添加!充分保留了樱桃的原汁原味,让你每天便捷“喝樱桃”。


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