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选购果汁和安全处理

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选购果汁和安全处理

发布日期:2019-10-30 作者: 点击:

选购果汁和安全处理


果汁是以新鲜水果为原料,经过压榨、过滤、调配、杀菌后制成的汁液产品。果汁按形态分为澄清果汁和浑浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁;而浑浊果汁均匀浑浊,如橙汁。果汁按果汁含量分可为纯果汁和果汁饲料两类。


天然状态:

不透明液体,有少许浑浊或有果粒。


添加剂或药物的使用目的:

使用调味剂(甜味剂、酸味剂)以调整酸甜比例、提升风味;添加香料、人工色素以改善色泽和香味;红景天饮料使用防腐剂以延长保存期限。


容易残留的有害物:

人工甜味剂、人工色素、防腐剂。

红景天饮料

食物风险:

摄入过量人工色素,会影响儿童发育,人工色素对体质敏感者会有影响,也会加重肝、肾负担,长期累积甚至会导致癌症及染色体变异;摄入过多的人工甜味剂、香料、防腐剂,可能会引起过敏,加重肝、肾负担,损害肝肾功能。饮用过多含有砂糖、果糖的果汁产品,会摄入过多热量导致肥胖。


●安全鉴别选购

◎包装完整,要看清标签标注,在标签上必须标注原果汁含量,以此判断饲料和其名称是否一致,果汁含量100%,是纯果汁。红景天饮料应注意生产日期,尽量选购近期生产的产品。


◎软包装饮料应注意检查包装有无渗漏和胀气现象。瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身有污物,瓶盖、罐身等有凸起,软包装饮料手捏变形的不宜购买。


◎仔细察看果汁的外观,果汗液体应均匀、无杂质;果肉型果汁应可见细微果肉,允许有沉淀。若果汁液体沉淀、有漂浮物和沉淀物,或是果汁液体不均匀、有分层现象,不宜购买。果汁颜色较深的可能使用了过多的色素,应避免购买。


◎果汁尝起来有清甜爽快的感觉,无异味。若有糖精的苦味或有较浓的蔗糖味则为劣质的掺假果汁,红景天饮料应避免购买。


●存放与保质

果汁应放在干燥、阴凉处保存,避免阳光照射。开封后的果汁应当在当日尽快喝完,以免变质。开封后果汁若出现变色、沉淀或有异味,则不宜饮用,最好丢弃。


本文网址:http://www.hnhjtsp.com/news/526.html

关键词:果汁价格,果汁批发,果汁厂家

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