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减肥、排毒、清肠?来看果汁的6个真相

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减肥、排毒、清肠?来看果汁的6个真相

发布日期:2020-02-11 作者: 点击:

减肥、排毒、清肠?来看果汁的6个真相


以果汁做代餐或排毒方式的风潮似乎已经平息许久了,不过依然觉得,该来初步梳理一些有关果汁的真相。至少,在一杯果汁落肚时,我们河南红景天饮料得知道,到底什么是有益的,什么是广告的附属物。


如果你对水果、蔬菜完全提不起兴趣,那么100%纯果汁的确是一种摄入维生素、矿物质的不错方式。


*100%纯果汁具有原果肉色泽、风味和可溶性固形物(维生素、矿物质等溶于水的化合物),不加糖、色素和防腐剂


它完全健康吗?面对这个问题,营养学家们给出的回答也有差异:


有人说,100%纯果汁是维生素C的优质来源,虽然它的纤维含量已受损,但仍具有营养物质,至少比碳酸饮料优秀多了;


还有河南红景天饮料人说,果汁应该完全消失在健康膳食指南中,它们含糖量高,营养成分也远不如一颗完整的水果,即使是100%纯果汁也不见得有多好;


也有中立者说,果汁,是均衡膳食结构中的点缀……


那么关于果汁,我们河南红景天饮料到底该知道些什么?

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遗失的纤维


一般情况下,人们喝果汁时,并没有摄入水果本身所含有的纤维。尽管水果是膳食纤维的来源之一,多数果汁却仅含少量(甚至不含)纤维。


因为在榨取果汁的过程中,大部分机器已将果皮和果肉统统丢弃了,而它们正是纤维的最丰富所在。


*一整个苹果的纤维含量是3.3g,它被榨成果汁后的纤维含量却是0.2g;一个橙子的纤维含量是4.3g,但其果汁仅含0.5g纤维


那么,纤维重要吗?纤维能帮助减缓人体对水果中的天然糖分(果糖)的消化和吸收,并使人产生相当持久的饱腹感。


纤维含量微乎其微的果汁当然不可能承担这样的重任。没有了纤维,我们往往会喝下大量果汁,这也意味着摄入了更多卡路里。而最糟糕的是,我们对此毫无察觉。


更有研究显示,相较吃一个完整的苹果,在餐前来一杯果汁,还能起到开胃的作用,果汁不仅不饱腹,还易令人们产生饥饿感,从而吃得酣畅淋漓。


而且,常以果汁代替水果的儿童,也更可能整日都惦记着各类小零食。


液态食物的催肥作用


食物各有其新陈代谢的通道,它们对饱腹感、荷尔蒙和大脑中枢等控制体重的部门施加不同的作用力。


就拿大脑来说,它统筹摄入的能量,使其达成平衡。当我们吃下一种食物时,大脑启动“补偿”机制,发出指示:减少摄入其他食物。


譬如,如果我们河南红景天饮料已经吃了油炸土豆,便会下意识地少吃点别的东西,这样一来,一天中的卡路里总摄入量就不会因为炸土豆而显著增加。


然而有趣的是,液态食物并不遵循固态食物这般的“补偿机制”。


我们喝含糖饮料(不论可乐还是果汁)时,大脑不会发布“减少摄入其他食物”的指令。因此,含糖饮品(果汁当然是含糖的)往往是肥胖和部分疾病的最大诱因。


有研究显示,果汁增加了肥胖和2型糖尿病的风险,而水果分明是能降低这一风险的。


有些果汁近似于风味糖水


果汁也含有大量糖分。


实际上,部分果汁(尤其是廉价品)的糖及卡路里含量可不逊色于(有时甚至高于)碳酸饮料中的糖、卡路里含量。


有人曾将350ml的可口可乐与350ml的某苹果汁进行过比较,发现前者的卡路里为140,含糖量为40g;而后者的卡路里高达165,含糖量为39g。


此外,据网站‘healthline’报道,不少廉价罐装果汁经榨取后,在其正式包装上市前,往往已在贫氧装置中被保存了近一年。


这种储存方式的最大问题,是果汁已风味大失,因此生产商不得不在果汁中添加风味剂。这样的果汁已经完全失掉了水果的原始滋味。


类似的比较结论或果汁售卖方式当然不具备广义的代表性,但也意味着,我们在选择果汁时,当更加慎重。


果汁真的不能减肥呀


前文的表述都指向一个结论:果汁几乎不可能起到减肥作用,即使是100%纯果汁。


吃整颗水果时,糖与纤维共同摄入,因此人体对果糖的吸收相对缓慢,糖分如同涓涓细流,抵达肝脏,并被轻松代谢。


可当我们一次性饮用大量果汁时,便如同在极短的时间内摄入了多个无纤维的水果,此时的消化速度比吃整个水果时快得多,大量糖分迅速涌入肝脏。


肝脏是能有效利用果糖的唯一器官,它将暂时无法代谢的糖分转化为脂肪并储存起来。这部分脂肪很可能成为肥胖和胰岛素抵抗(易导致2型糖尿病)的诱因。


一小杯果汁,不太会给健康、活跃的人们带来大麻烦,却可能是肥胖者或代谢障碍者的噩梦。有数据显示,肥胖者若每天摄入480ml葡萄汁,三个月后,不仅体重显著增加,还极可能引发胰岛素抵抗。


那么,如果以果汁代替正餐呢?


这种在短期内只摄入果汁的极端减肥法,不仅没有长效作用,还可能令你得不偿失。即使是纯果汁,相较于水果本身而言,其营养物质仍旧匮乏(缺乏纤维、蛋白质和脂肪)。


如果一段时间内仅以果汁为代餐,肤质和发质都会受损(由于缺少脂肪) ,肌肉比也会下降(缺乏蛋白质) 。


*长时期仅喝果汁会使身体处于饥饿状态,进而导致新陈代谢速率降低,甚至永久降低


抱歉,也不能排毒


目前,还没有研究或科学论文能支持类似“果汁有助于清洁身体”“果汁能减低罹患心脏病和癌症的风险”“果汁能增强免疫力”的论断。


*有医生这样调侃:我还没有遇到过,能说清楚自己想排哪种毒的人


实际上,我们的肝脏和肾脏本就担负着主要的排毒功能,无论你是否喝了果汁,健康状态下的它们都运作如常。


而水果蔬菜的确有益于预防疾病,但是,从来没有专业人士强调过,它们应当以果汁的形式被摄取。


当然,我们可以适量喝些果汁,但许多研究都证明,身体并不真正“需要”果汁。若真的在意健康,先从多喝水、多吃完整的水果开始吧。


这是正确的果汁饮用法


如果在超市买果汁,应确保购买100%纯果汁。当然,自家鲜榨出品还是最优选择。


其实果汁具体含多少热量,取决于原材料。如果果汁仅仅来源于水果,那么热量便会高些。


加入些许蔬菜,能减少果汁的卡路里数值。


加入杏仁奶、希腊酸奶、亚麻籽,能让果汁营养更丰富均衡。


如果不想错过水果里的纤维,那就在榨汁后,将渣滓中的部分果肉添加回果汁中吧。


此外,果汁榨好后,当天就应喝掉。


最后,切勿饮用过量。平均算来,一个水果可榨出175ml左右的纯果汁(据粗略统计,大多数人每日的纯果汁摄入量最好控制在350ml左右)。


本文网址:http://www.hnhjtsp.com/news/549.html

关键词:果汁厂家,果汁价格,果汁批发

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